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Tai (da Tocai friulano)
Il vitigno Tocai Friulano il cui vino non ha nulla a che fare con quello ungherese, dolce e liquoroso - è tra i più diffusi nelle Venezie e anche in altre regioni.
E’ presente nell’area veneto-friulana da oltre due secoli e mezzo. Nella zona dei Vini del Piave Doc il Tocai raggiunge elevati livelli qualitativi ed è assai apprezzato per la sua rotondità e armonia.
Essendo Tokay una storica regione dell’Ungheria, al termine di una lunga querelle burocratica il termine Tocai è stato sostituito con il termine Tai.
- Colore
- Giallo paglierino chiaro, tendente al verdognolo.
- Profumo
- Delicato, gradevole, caratteristico, non molto intenso.
- Sapore
- Asciutto, fresco, armonico, lievemente aromatico.
- Gradazione alcolica
- min. 11 gradi.
- Abbinamento
- Ottimo con gli aperitivi e gli antipasti magri, si esalta con risotti con pesce e con verdure, soprattutto con gli asparagi e con il pesce fritto.