Viticoltore
Il viticoltore è il conduttore, a qualunque titolo, di appezzamenti coltivati a vite che risultino iscritti all’ Albo Vigneti, che produca uve che possono essere vinificate dallo stesso o conferite e vendute ad altri.
Per questa categoria il Piano non prevede alcun aggravio nella gestione dell’ attività, ma richiede la piena disponibilità nella fase di visita ispettiva in vigneto.
Compito del Viticoltore
Il Consorzio non chiede alcun documento al soggetto, che deve presentare la denuncia di produzione delle uve alla competente C.C.I.A.A. come previsto dalla vigente normativa.
Il Controllo Documentale
Il controllo è effettuato sul 100% annuo della produzione rivendicata e interessa tutti i viticoltori che hanno rivendicato la Denominazione di Origine. Il Consorzio effettua il controllo sulla corretta iscrizione all’ Albo dei Vigneti ed effettua la verifica della resa dichiarata nella denuncia di produzione con i parametri stabiliti dal rispettivo disciplinare di produzione.
Il Controllo Ispettivo
Il Piano dei Controlli prevede due tipologie di sopralluoghi in vigneto:
- La prima riguarda la verifica della persistenza delle condizioni per l’iscrizione all’ Albo dei Vigneti contestualmente alla verifica delle caratteristiche “agronomiche” previste dal disciplinare di produzione ( sesto d’impianto, forma d’allevamento, varietà, ecc);
- La seconda, effettuata ante-vendemmia, al fine di stabilire la resa produttiva del vigneto con quanto indicato dal disciplinare di produzione;
Attività di Controllo del Consorzio DOC Piave
Tipo di
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Percentuale Annua |
Controllo |
Documenti
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| DOCUMENTALE | 100 % | Verifica della corretta iscrizione Albo Vigneti | Nessuno |
| 100 % | Controllo delle denunce di produzione per valutazione resa max/Ha | Nessuno | |
| ISPETTIVO | 15% (+ 3 % dal secondo anno di aziende già sottoposte a controllo) | Verifica condizioni per iscrizione all’albo e delle disposizioni agronomiche | Nessuno |
| 10 % (+ 3 % dal secondo anno di aziende già sottoposte a controllo) | Verifica ante vendemmia determinazione resa potenziale/Ha | Nessuno |
Pagamento:
Per le attività di controllo documentale e per le ispezioni in vigneto, il viticoltore paga al Consorzio DOC Piave 0.29 €/q. li ( più I.V.A. del 20% per i Viticoltori non associati al Consorzio). Il pagamento verrà effettuato tramite bollettino o bonifico al momento della presentazione della denuncia delle uve.